Kürbis-Gemüse Nudeln

Gemüsesauce auf Kürbisbasis mit Nudeln

Zubereitung

1. Kürbis in grobe Stücke schneiden und entkernen.
2. Zwiebel klein schneiden und leicht anbraten.
3. Suppe aufstellen und Kürbis zu Zwiebeln geben und mit braten.
4. Kürbis-Zwiebelgemisch mit Suppe aufgießen, Kürbis weich kochen und pürieren.
5. In der Zwischenzeit Gemüse und Nudeln bissfest kochen.
6. Pürierte Basis mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Gemüsemischung, Erbsen und Nudeln unterrühren.
7. Bei Bedarf noch einmal mit Salz, Pfeffer und etwas Kürbiskernöl abschmecken.