Scheiterhaufen

ein süßer Auflauf mit Obst

Zubereitung

1. Die Milchalternative lauwarm machen und mit dem Vanillezucker vermischen.
2. Die Semmeln in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Milch-Zucker-Mischung in einer Schüssel über die Semmeln leeren und die darin einweichen lassen.
4. Den Eiersatz laut Anleitung vorbereiten. 30 g des Zuckers dazu geben und verrühren.
5. Die restlichen 40 g Zucker mit dem Zimt verrühren.
6. Die Butter schmelzen und dann mit der Ei-Zucker-Mischung verrühren. Diese Mischung zu den Semmelscheiben unterheben.
7. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
8. Die Scheiben mit der Zucker-Zimt-Mischung vermischen.
9. Das Backrohr auf 160°C Heißluft vorheizen.
10. Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Danach die Semmeln und Äpfel schichten (unten mit Semmeln beginnen, dann Äpfel, dann Semmeln - Äpfel und mit Semmeln abschließen. Zum Schluss mit 20 g Mandeln bestreuen.
11. Den Scheiterhaufen ca. 40 Minuten backen.

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