Porridge
Ein sättigendes Frühstück, das warm und kalt gegessen werden kann.
Portionen:
4
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Zutaten
| 350 g | Haferflocken |
| 1,2 l | Sojadrink |
| Zucker oder Sirup zum Süßen | |
| 1 Prise | Kardamon |
| 1 Prise | Kurkuma |
| 1 Prise | Zimt |
| 60 g | Nussmischung (gerieben) |
| 60 g | Cranberries |
| 3 | Äpfel |
| 3 | Orangen (oder 1 Orange und anderes Obst) |
Je nach Belieben etwas geriebene Schokolade, Kakao oder Zimt zum Bestreuen.
Zubereitung
- Zuerst werden die Haferflocken mit dem Sojadrink und dem Süßungsmittel (Zucker oder Sirup nach Wahl) 5 Minuten aufgekocht und danach der Herd zurückgedreht.
- Den Kardamon, Kurkuma und Zimt einrühren und 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
- Währenddessen die Cranberries kleinschneiden und das Obst (Äpfel, Orangen + ggf. anderes Obst) in kleine Würfel schneiden.
- Danach die Cranberries die Nussmischung und die Äpfel unterrühren.
Wer es etwas dünner mag, kann hier auch etwas Wasser dazugegeben. - Das restliche Obst nun auch einrühren und 5-10 Minuten kochen lassen.
- Den fertigen Porridge auf einem Teller anrichten und je nach Belieben mit geriebener Schokolade, Kakao oder Zimt bestreuen.
Der Porridge hält sich für ein paar Tage im Kühlschrank. Wir machen immer gleich eine größere Menge und wärmen uns die gebrauchte Portion in der Früh dann auf.
Als Topping passt auch gut unser Beeren-Power-Shot. Pro Portion Porridge geben wir ca. 100 g Shot drauf.
Ebenfalls als Topping passt die geriebene Nussmischung, die zwar schon im Porridge drin ist, aber draufgestreut auch einen Crunch-Effekt gibt.
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