Zweierlei Hummus
Selbstgemachter Hummus in zwei Varianten
Portionen:
2 kleine Schüsseln
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Zutaten
| 2 Gläse | Kichererbsen (220 g Abtropfgewicht) |
| 35 g | Tahin |
| 2 EL | Zitronensaft (2 Zitronen) |
| 4 EL | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| nach Bedraf | Salz und Pfeffer |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 75 g | Paprika |
Je nach Belieben können auch verschiedene Kräuter eingearbeitet werden.
Zubereitung
- Kichererbsen abtropfen lassen und die Flüssigkeit eines Glases auffangen und beiseite Stellen.
- Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer in den Hochleistungsmixer geben.
- Je nach Bedarf langsam die aufgefangene Flüssigkeit der Kichererbsen zugeben bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Nun in der Hälfte teilen und eine der Hälften mit Paprikapulver und Paprika vermischen.
Unser Tipp: Da Tahin sehr intensiv schmeckt langsam an die persönlich passende Menge herantasten.
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