Karfiolsuppe
einfache, sehr gute Karfiolsuppe
Portionen:
6
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Zutaten
| 1 l | Gemüsesuppe |
| 1 Stk. | Karfiol |
| 50 g | Butter |
| 25 g | Mehl |
| 2 Stk. | Zwiebel |
Je nach Belieben Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel schälen, klein schneiden und in der Butter anbraten bis sie glasig sind.
- Zwiebel mit Mehl bestäuben und mit Suppe aufgießen.
- Karfiol klein scheiden und zugeben.
- Sobald der Karfiol weich ist alles pürieren und abschmecken.
Unser Tipp: leicht angeröstetes Brot passt sehr gut als Einlage in die Suppe
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