Seitan-Laibchen
Proteinreiche Laibchen aus dem Dampfgarer
Portionen:
4 Stück
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Zutaten
| 250 g | Seitanpulver |
| 80 g | Haferflocken |
| 30 g | Hefeflocken |
| 3 Tl | Paprickapulver |
| 2 Tl | Gewürzmischung anch Wahl (Brathuh, Braten ...) |
| 1 Tl | Pfeffer |
| 1 Tl | Salz (wenn in der Gewürzmischung keines enthalten ist) |
| 250 ml | Gemüsesuppe |
| 2 El | Sojasauce |
| 2 El | Tomatenmark |
| 2 El | Öl (Raps, Sonnenblume ...) |
Je nach Belieben können vegane Speckwürfel oder Schinken mit eingearbeitet werden.
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen.
- Alle flüssigen Zutaten rasch hintereinander zugeben und schnell zu einem Teig kneten, eventuell noch Wasser zugeben.
- Teig in vier gleich große Portionen teilen und Laibchen formen.
- Laibchen 30 Minuten in den Dampfgarer geben.
Unser Tipp: Anstelle von Laibchen kann man auch eine Braten formen, außerdem schmecken sie angebraten nach dem Dämpfen noch besser.
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