Süßer Brotauflauf
Ein süßer Brotauflauf nach dem Vorbild eines Scheiterhaufens.
Portionen:
1. Auflaufform
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Zutaten
| Für den Teig: | |
|---|---|
| 700 g | veganer Striezel |
| 700 ml | Mandelmilch |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 100 g | Zucker |
| 2 Pkg. | Vanillezucker |
| Für die Obstfülle: | |
|---|---|
| 700 g | Zwetschgen |
| 3 | große Äpfel |
| 1 El | Zimt |
| 50 g | Zucker |
| 50 g | Semmelbrösel |
Je nach Belieben mehr oder weniger Zimt.
Zubereitung
- Für den Teig den Striezel in Stücke schneiden und mit der Milch einweichen.
- Semmelbrösel, Zucker und Vanillezucker untermischen und etwas durchkneten.
- Für die Fülle die Zwetschgen und die Äpfel entkernen und klein schneiden.
- Zwetschgen und Äpfel in einem Topf dünsten. Den Zucker und Zimt untermischen.
- Wenn die Äpfel weich sind, die Masse abkühlen lassen und die Semmelbrösel untermischen.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Teig und Obstfülle hinein schichten.
- Die Auflaufform bei 165° C Heißluft für ca. 45 Minuten backen.
Unser Tipp: Anstelle von Zwetschge sind Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen eine super Alternative.
Hier der Link zum selbstgemachten Striezel.
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