Pizzabrot-Sonne

Idealer Snack für Partys, für zwischendurch oder für unterwegs.

Zubereitung

1. Mehl in eine Schüssel geben, Olivenöl, Rapsöl und lauwarmes Wasser dazu geben und salzen.

2. Den Hefe-Würfel einbröseln und den Teig gut verkneten. Den Teig eine halbe Stunde gehen lassen und danach den Teig in 3 gleich große Teile teilen.

3. Einen Teig ausrollen, mit der Hälfte des Pestos bestreichen (schön bis zum Rand raus) und mit der Hälfte des Käses bestreuen.

4. Den zweiten Teig ausrollen, auf den ersten Teig legen und wieder, wie auch den ersten Teig, mit dem restlichen Pesto bestreichen und dem restlichen Käse bestreuen.

5. Danach den dritten Teig ausrollen und drauflegen.

6. Mit einer Schere ca. 16 Stück einschneiden. Dabei in der Mitte einen Kreis freilassen. (Wer möchte, kann danach nochmal alles mit ein bisschen Käse bestreuen.)

7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft ca. 30 Minuten backen.

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