Obst-Auflauf

Ein süßer Obsttraum

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen, klein schneiden und mit etwas Wasser in einen Topf geben.
2. Die Zwetschgen entkernen, klein schneiden und zu den Äpfeln geben.
3. Das Obst dünsten und Zimt und Zucker zugeben.
4. Wenn das Obst weich ist, die geriebenen Mandeln/Haselnüsse unterrühren und vom Herd nehmen.
5. Semmeln in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
6. Mandeldrink mit dem Eiersatz glatt rühren, Zucker, Zimt und geschmolzene Butter unterrühren.
7. Eine große Auflaufform mit Butter bestreichen und eine Lage Semmel verteilen.
8. Ein Drittel der Soße darauf verteilen und die Hälfte der Obstfülle darauf geben und das ganze wiederholen.
9. Der Abschluss ist die dritte Schicht Semmeln mit dem letzten Drittel der Soße und den geriebenen Mandeln/Haselnüssen darauf verteilt.
10. Backrohr auf 175°C Heißluft einschalten und den Auflauf 45 Minuten backen lassen.
11. Der Auflauf ist nach dem Backen noch recht weich und wird beim auskühlen fester.

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