Pizza

Pizza bestellen ist leicht, selbst machen aber auch😉

Zubereitung

1. Mehl in eine große Rührschüssel geben. Das Salz unterrühren.
2. In die Mitte eine Mulde in das Mehl machen, das lauwarme Wasser in die Mulde leeren und den Germ in das Wasser einbröseln. Nun das Wasser mit dem Germ gut vermischen, sodass sich der Germ ganz auflöst.
3. Nun das Öl dazu geben und alle Zutaten gut verrühren bis sie einen glatten Teig ergeben. Je nach Mehl ist etwas mehr oder weniger Öl notwendig.
4. Die Rührschüssel nun zudecken und den Teig im Backrohr bei der Gärstufe ca. 45 Minuten gehen lassen. Alternativ kann man den Teig auch mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Für die Tomatensauce die passierten Tomaten, das Tomatenmark, die Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren.
6. Das Gemüse für den Belag klein schneiden.
7. Den geriebenen "Käse" mit der Hafercuisine verrühren - dadurch schmilzt der "Käse" besser - und salzen und pfeffern
8. Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen, ausrollen und auf ein Backblech legen. Den Teig nochmal ca. eine halbe Stunde rasten lassen. 
9. Das Backrohr bei höchstmöglicher Hitze bei Heißluft (oder Pizzastufe) vorheizen. (Bei uns sind es 230°C)
10. Den Teig mit der Tomatensauce bestreichen, den Belag drauf legen und mit der "Käse"-Kochsahne Mischung bestreuen.
11. Die Pizza für 15-25 Minuten (je nach gewünschter Bräune und Ofenfunktion)

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