Erdbeer-Schokoladen-Torte

leichte, fruchtige Torte mit Schokoladenkick

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
2. Pflanzenöl und Mineralwasser zugeben und kurz durchrühren, nicht zu lange, sonst wird der Teig fester.
3. Teig in eine 24 cm große Backform geben und bei 175° C Umluft 45 Minuten backen.
4. Teig in zwei Hälften teilen und auskühlen lassen.
5. Für die Schokoladencreme die Kuvertüre in Stücke schneiden, den Schlag in einem Topf geben, Schokolade zugeben und aufkochen, dass die Schokolade schmilzt.
6. Die Masse kalt rühren und in den Kühlschrank stellen.
7. Für die Erdbeercreme die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
8. Schlag aufschlagen und Mascarpone in einer Schüssel glatt rühren.
9. Staubzucker und die kleingeschnittenen Erdbeeren unter die Mascarpone rühren und den geschlagenen Schlag unterheben und in den Kühlschrank stellen.
10. Die Erdbeeren für die Erdbeerschicht bis auf 4 -5 Stück für die Deko in Scheiben schneiden.
11. Wenn die Schokocreme kalt ist, aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Mixer aufschlagen.
12. Auf die untere Teigschicht die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren verteilen.
13. Zwei Spritzsäcke herrichten und die Cremen einfüllen.
14. Die Cremen abwechselnd in Kreisen auf die Erdbeeren spritzen.
15. Die zweite Teigschicht darauf geben, mit Creme und Erdbeeren verzieren und im Kühlschrank kühl stellen.

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