Kartoffel-Sterz

der klassische Sterz mal anders

Zutaten

Je nach Belieben können auch Speckwürfel dazu gegeben werden.

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, schneiden und kochen.
2. Gemüse in Salzwasser bissfest kochen.
3. Mehl mit Salz vermischen, Wasser aufkochen und mit Mehl vermischen und zu einem Teig verarbeiten.
4. Butter in einer Pfanne erhitzen, Teig in die Pfanne geben und goldbraun anbraten.
5. Teig mit zwei Kochlöffeln in kleine Stücke zerteilen und Kartoffeln dazugeben.
6. Knoblauch schälen und in die Pfanne pressen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
7. Sterz mit Gemüse auf einem Teller anrichten.

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