Obststrudel
Schnelle und einfache, fruchtige Nachspeise.
Portionen:
1 Strudel
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Zutaten
| 2 Dosen | Mandarinen |
| 150 g | Himbeeren |
| 100 g | Erdbeeren |
| 150 g | pflanzliche Butter |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pkg | Vanillezucker |
| 1 Pkg | Strudelblätter |
Alternativ kann der Strudel auch mit Blätterteig statt mit Strudelteig gemacht werden. Auch das Obst kann natürlich beliebig gewählt werden.
Zubereitung
- Backofen auf 160°C Heißluft vorheizen.
- Die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Brösel, den Zucker und den Vanillezucker darin goldbraun anbraten.
- Die Strudelblätter auf einem Geschirrtuch auflegen. Obst gut abtropfen lassen.
- Die Brösel-Zucker-Mischung mit dem Obst vermischen.
- Die Mischung auf dem untersten Drittel der Längsseite der Teigblätter verteilen, sodass rundherum ein Rand freibleibt. Diesen Rand einschlagen und den Strudel einrollen.
- Den Strudel mit zerlassener Butter bestreichen und für ca. 35 Minuten im Rohr backen.
Ein kleiner Tipp: den Strudel am Backblech an den Rand legen, sodass er nicht in die Breite gehen kann beim Backen.
Genießertipp: noch lauwarm essen und ggf. mit Vanillesauce genießen.
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