Ameisenkuchen
Ein sehr guter Basisteig für viele Anwendungen.
Portionen:
1 runde Tortenform
Schwierigkeitsgrad:
mittel
Zutaten
| 125 g | vegane Butter |
| 160 g | Zucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 2 x | Eiersatz |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pkg. | Backpulver |
| 100 g | Schokostreusel (groß) - am besten backfest |
| 125 ml | Sojadrink |
Zubereitung
- Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Masse geben und glatt rühren.
- Den Eiersatz laut Anleitung vorbereiten und nach und nach unterrühren.
- Schokostreusel hinzugeben und kurz unterrühren.
- Runde Tortenform einfetten und Teig einfüllen und glatt streichen.
- Bei Umluft mit 160° C ca. 65 Minuten backen.
Unser Tipp: Es können auch feinere Schokostreusel oder gehackte Nüsse verwendet werden.
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