Mohn-Apfel-Kuchen
Klassischer Mohnkuchen mit fruchtiger Note.
Portionen:
1 Backblech
Schwierigkeitsgrad:
mittel
Zutaten
| 300 g | Mohn |
| 200 g | Dinkelmehl 700er |
| 200 g | Weizenmehl 700er |
| 20 g | Backpulver |
| 180 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 500 ml | Haferdrink |
| 180 ml | Rapsöl |
| 4 Stk. | Äpfel |
| 200 g | Backschokolade |
| 90 g | Butter |
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten in einer Schlüssel gut miteinander vermischen.
- Haferdrink, und Öl zugeben und gut durchrühren.
- Äpfel schälen, fein reiben und unterrühren.
- In ein hohes Backblech geben und bei 180 °C Heißluft 40 Minuten backen.
- Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, die Backschokolade mit der Butter über Wasserdampf schmelzen, gut durchrühren und auf dem Kuchen verteilen.
Unser Tipp: Es kann auch Obst mit eigearbeitet werden.
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