Süße Proteinweckerl
Egal ob als Frühstück oder schneller Proteinsnack zwischendurch, schmecken immer gut.
Portionen:
15 Stück
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Zutaten
| 700 g | Mehl |
| 300 g | neutrales Proteinpulver |
| 100 g | Zucker |
| 4 Pkg. | Vanillezucker |
| 100 g | vegane Butter |
| 600 ml | Sojadrink |
| 2 Würfel | Germ |
Je nach Belieben kann man einen Teil des Mehls auch durch Hafermehl ersetzen.
Zubereitung
- Mehl, Proteinpulver, Zucker und Vanillezucker vermischen.
- Butter und Sojadrink erwärmen und zur Mehlmischung geben.
- Germ in die Mischung bröseln und zu einem Teig kneten. Der Teig wird wegen dem Proteinpulver nicht richtig glatt.
- Teig ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig noch einmal kurz durchkneten und in ca. 125 g schwere Portionen teilen.
- Die einzelnen Portionen in die gewünschte Form bringen und noch einmal ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Die Weckerl im Backrohr bei 160° C Umluft rund 20 Minuten backen.
Unser Tipp: Mann kann auch Schokostücke, Nüsse oder Kokosflocken in den Teig geben.
Kommentar hinzufügen
Kommentare