Bärlauchpesto
Ein Pesto passend zu allen Nudelgerichten.
Portionen:
4
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Zutaten
| 100 g | Bärlauch |
| 30 g | Pinienkerne (Alternativ Mandeln oder Walnüsse) |
| 60 g | Parmesan |
| 50 ml | Olivenöl |
| ½ TL | Pfeffer |
| ¼ TL | Salz |
Zubereitung
-
Bärlauch, Pinienkerne, Parmesan, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und fein pürieren.
-
Danach das Öl dazu geben und nochmal durchmixen.
Das Pesto posst super zu allen Nudeln, Ravioli, Tortellini, Gnocchi, aber auch zu Pizza-Brot, etc.
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